بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ
✔ Bahan :
- 1 bungkus/500 grm bakso ayam (siap pake)
- 250 grm krecek sapi kering, cuci/siram air bersih
- 100 grm kapri, potong ujung-ujungnya
- 50 grm pete, potong 2 bagian
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 3 cm lengkuas
- 2 buah cabe merah, buang bijinya lalu iris halus.
- 1/2 sdm garam
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
- 400 ml santan kental
- 400 ml santan encer
- minyak goreng utk menumis secukupnya
✔ Bumbu halus :
- 15 bh cabe keriting
- 5 buah cabe merah, buang isinya
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 1 sdm ebi
- 1 sdt terasi goreng
- 2 sdm gula merah
✔ Cara membuat :
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan santan encer, setelah mendidih lalu masukkan garam, gula pasir, irisan cabe merah, pete, krecek dan kapri. Masak hingga agak layu. Lalu masukkan bakso ayam. Tunggu hingga mendidih lalu masukkan santan kental.
- Masak sampai kuah berkurang dan bumbu meresap, sambil di aduk-aduk.
- Angkat dan siap dihidangkan....
🌷 Ummu Hanif Dana
Lihat resep lainnya di blog http://dapurummahat.blogspot.com
باَرَكَ اللهُ فِيْكُمْ
🍰Dapur Ummahat🍰
🌺Menyajikan Resep dengan Aneka Citarasa🌺
Tidak ada komentar:
Posting Komentar