MISO

بسم الله الرحمن الرحيم

Afwan....
Alhamdulillah...resep dari ummu Arif pekanbaru selesai diuji coba..hiii...enak loch ummah...cobain juga ya...
Miso ini mirip2 soto..
Walaupun buatnya agak lama...tapi sebanding dechh dengan lezattt nya....#yang punya adik bayi (seperti ana,,^^hii) kerjanya dicicil ya..tetep semangat 💪 👍🏻

Bahan:
1 ekor ayam (1 kg), bersihkan, potong jadi 4
3 liter / secukupnya air
2 ruas lengkuas, digeprek
1 batang sereh
2 lmbr daun salam
3 lmbar daun jeruk (atmbahan dari ana)
2 btng daun bawang, potong2
1 ruas jahe digeprek

Bahan bumbu:
7 siung bawang putih
8 butir bawang merah
2 btr kemiri
1 bungkus lada bubuk
1 sdt ketumbar bubuk (tambahan dari ana)
garam, gula pasir, penyedap secukupnya



Bumbu rempah :
2 buah kapulaga
2 buah cengkeh
2 buah bunga lawang
penyedap jika suka.

Pelengkap :
Bihun, masak di air panas, empuk, angkat, cuci, tiriskan.
Bawang goreng
Saos & kecap
Seledri, cuci, iris tipis
Jeruk nipis, cuci, iris/potong2
Tomat, cuci, iris tipis

Cara membuat:
✔rebus ayam + garam + jahe  & penyedap, hingga matang angkat lalu goreng ayam hingga warna kecoklatan suwir suwir, sisihkan.

✔Tumis bumbu halus sampai harum masukan sereh, lengkuas, daun jeruk, daun salam, hingga harum, tambahkan kapulaga, cengkih, bunga lawang. Masukkan bumbu tumis, gula pasir dan garam ke air rebusan ayam serta irisan daun bawang masak sampai mendidih.

✔siap disajikan bersama pelengkap.

Selamat mencoba
Semoga bermanfaat

🌷 Ummu Ramdhan Jambi

   بارك الله فيكن

🍰DaPuR UmMaHaT🍰

🌺Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Cita Rasa🌺