BAKPIA PATHOK

بسم الله الرحمن الرحيم

Ala Ummu Abdillah Darma Bone

Bakpia lagi.... *senyum*
Kali ini ana buat resep dan cara buatnya lebih simpel, mudah untuk direcook in syaa Allah dan hasilnya Bisa sampai 50 buah.. (ana jadinya 51)

✔Bahan isi/Kumbu kacang hijau:

250 gr kacang hijau (saya pakai kacang hijau kupas) rendam selama 2 jam lalu kukus hingga lunak.
200 gr gula putih sesukanya
Campur kacang hijau yg sdh dikukus dengan gula lalu masukkan dalam teflon. Aduk-aduk sekitar 5-7 menit. Dinginkan.

Bahan:

    ▪Kulit I :
18 sdm  tepung terigu
2 sdm gula pasir
1/2 gelas ml air (gelas air mineral)
1/2 sdt garam
1/4 gelas minyak goreng (gelas air mineral)
Minyak untuk merendam adonan secukupnya


    ▪Kulit II :
7 sdm tepung terigu
4 sdm minyak goreng
1 1/2 sdm margarin/mentega


✔Cara membuat :

Kulit II :
campur semua bahan, aduk rata dan sisihkan. jika masih belum Bisa dipulung, tambahkan minyak goreng sedikit.

Kulit I :
campur semua bahan lalu tuang air sedikit-sedikit, nantinya gulanya larut sendiri. Jika masih keras, tambahkan lagi air sedikit hingga adonan  elastis.

Cama membuat:

1. Ambil sedikit adonan kulit 1, pipihkan lalu Ambil sedikit adonan kulit 2, pipihkan diatas adonan kulit 1. Lipat seperti melipat amplop lalu bentuk bulat.
3. buat hingga 20 atau 25 bulatan (setengah adonan) lalu rendam minyak
4. Rendam bulatan adonan dalam minyak hingga seluruh permukaannya.
5. buat lagi adonan sisanya seperti poin 1,2,3.
6. Setelah selesai, adonan yang pertama direndam dikeluarkan dari minyak dan adonan sisanya lagi yang dimasukkan diminyak.
7. Pipihkan adonan.
8. Beri isian kacang hijau ditengahnya.
9. Bentuk menjadi bulat pipih.
Panggang sampai matang kurang lebih 15 menit, balik bakpia lalu panggang lagi sampai kedua sisinya matang dan berwarna kecoklatan. Bisa juga di panggang menggunakan wajan anti lengket atau teflon dengan api kecil.
10. Keluarkan adonan sisa dari minyak lalu lakukan seperti pada poin 7,8,9.
11. panggang hingga matang.
12. Silahkan berkreasi jika masih ada yang dirasa kurang


بارك الله فيكم

DaPuR UmMaHaT

Telegram Channel

http://bit.ly/dapurummahat