STATUS KEHALALAN E-NUMBERS.

بسم الله الرحمن الرحيم

❓Benarkah E-code itu 'kode rahasia' lemak babi?
STATUS KEHALALAN E-NUMBERS.


🔦Saat ini masih ada beberapa anggota masyarakat yang salah persepsi terhadap E-numbers (E-codes). Umumnya mereka mengira bahwa E-numbers ini adalah ‘kode-kode rahasia’ kandungan lemak babi.

💻Misperception ini bermula dari beredarnya HOAX (berita bohong di internet) yang menyebutkan bahwa E-numbers yang tertulis pada kemasan produk makanan itu adalah kode rahasia bahan baku pangan yang mengandung lemak babi.

💬Agar tidak ada lagi yang salah persepsi, ada baiknya kita belajar mengenal apa saja sebenarnya E-numbers itu. Mari kita kupas secara singkat.

➖➖➖➖➖
🔠 E-numbers (huruf E kapital yang diikuti 3 angka) ini sesungguhnya hanyalah kode-kode biasa yang dipakai untuk memudahkan identifikasi bahan baku (ingredients) pada kemasan produk makanan yang dijual di pasaran.

🍟E-numbers ditambahkan pada produk olahan pangan untuk memberikan pengaruh atau efek tertentu pada produk. Bahan-bahan tersebut dapat berupa bahan pewarna, bahan pengawet, bahan pengasam, bahan pemanis, bahan penstabil, bahan pengemulsi, maupun senyawa antioksidan.

📎Bahan tambahan pangan (BTP) ini ada yang dibuat dari bahan organik (produk nabati atau hewani) dan ada pula yang dibuat dari bahan anorganik (campuran bahan kimia fabrikan). Oleh karena itu, status kehalalan E-numbers tergantung dari asal bahan baku yang dipakai.

🎨BAHAN PEWARNA (COLORINGS):

👉🏽E100 = pewarna kuning oranye yang dibuat dari kurkumin atau tepung kunyit.

👉🏽 E101 = pewarna kuning riboflavin (vitamin B2).

👉🏽E102 = pewarna kuning oranye sintetis (Tartrazine)



👉🏽E103 = pewarna kuning Quinoline yellow

👉🏽E110 = pewarna kuning Sunset yellow FCF/orange yellow S

👉🏽E120 = pewarna merah Cochineal (asam karminat)

👉🏽E122 = pewarna merah Carmoisine/azorubine

👉🏽E123 = pewarna merah keunguan Amaranth

👉🏽E124 = pewarna merah sintetis Ponceau 4R/cochineal red A

👉🏽E127 = pewarna merah Erythrosine BS

👉🏽E131 = pewarna biru sintetis Patent blue V

👉🏽E132 = pewarna biru indigo Carmine (idigotine)

👉🏽E140 = pewarna hijau yang berasal dari zat hijau daun (Chlorophyll)

👉🏽E141 = pewarna hijau dari senyawa komplek Copper dari klorofil

👉🏽E142 = pewarna hijau sintetis Green S (acid brilliant green BS)

👉🏽E150 = pewarna cokelat Caramel (E-150a-d)

👉🏽E151 = pewarna hitam sintetis Black PN (brilliant black BN)

👉🏽E153 = pewarna hitam alami karbon hitam (murni dari arang kayu tanaman; charcoal)

👉🏽E160a = pewarna kuning oranye alami alpha, beta, gamma-karotene (dari tanaman, seperti jagung, wortel, dll)

👉🏽E160b = pewarna merah alami annatto, bixin, norbixin (dari tanaman)

👉🏽E160c = pewarna merah alami capsanthin/capsorbin (dari tanaman lombok)

👉🏽E160d = pewarna merah alami lycopene (dari tanaman tomat)

👉🏽E160e = pewarna merah alami beta-apo-8-carotenal (dari tanaman)

👉🏽E160f = pewarna merah (ethylester of beta-apo-8-cartonoic acid)

👉🏽E161a = pewarna kuning alami flavoxanthin

👉🏽E161b = pewarna kuning oranye alami lutein (dari bunga marigold)

👉🏽E161c = pewarna kuning
alami cryptoxanthin (dari buah-buahan)

👉🏽E161d = pewarna kuning alami rubixanthin (dari tanaman)

👉🏽E161e = pewarna hijau alami violaxanthin (dari tanaman, seperti buncis, dll.)

👉🏽E161f = pewarna
rhodoxanthin

👉🏽E161g = pewarna merah alami canthaxanthin (haram jika dibuat dari retinal hewan)

👉🏽E162 = pewarna merah alami beetroot red/betanin (dari umbi tanaman beet)

👉🏽E163 = pewarna merah ungu anthocyanins

👉🏽E170 = pewarna putih alami calcium carbonate (dari kapur tambang; chalk)

👉🏽E171 = pewarna putih sintetis titanium dioxide (TiO2)

👉🏽E172 = pewarna sintetis iron oxides dan hydroxides

👉🏽E173 = pewarna sintetis
aluminium

👉🏽E174 = pewarna sintetis perak (silver)

👉🏽E175 = pewarna sintetis emas (gold)

👉🏽E180 = pewarna sintetis rubine/lithol rubine BK

🔎Keterangan:

⚪ E101 statusnya syubhat, halal jika 100% berasal dari produk nabati dan haram jika berasal dari hati atau ginjal babi atau hewan halal yang tidak disembelih secara syar’i)

⚪E120 statusnya halal, namun ulama-ulama dari Inggris dan Afrika Selatan mengharamkannya karena pewarna merah ini dibuat dari serangga.

⚪E160a-E160e statusnya syubhat, haram jika ditambahi gelatin non-halal.


-------------------------------(halaman.1)


Dipublikasikan:
🇮🇩 يوم الثّلاثاء، ٢٨ المحرم ١٤٣٧ ه‍
ⓢⓔⓛⓐⓢⓐ, 10 November 2015 M



🍯Majmu'ah BIKUM🍯

📬®epost:

WA🍰DaPuR UmMaHaT🍰