AYAM DANGKOT

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

Tetangga Samping Rumah ana Ibu Yanti Penjual Dangkot. kalau lagi kepengen makan dangkot apalagi kalau tengah malam perut tiba2 minta diisi tinggal wa beliau saja hehe... ana sekali2 aja belinya maklum seporsi nda cukup buat keluarga harganyapun sebanding rasanya (senyum).
Oia Dangkot adalah singkatan dari bahasa suku Toraja yakni Daging Kotek yang artinya Daging bebek. Dangkot salah satu masakan khas daerah Toraja dan sekitarnya yang bercita rasa pedas karena menggunakan Cabe yang banyak... di Toraja menggunakan Cabe khas sana namanya Lada Katokkon yang kata orang rasanya pedas bangettt... Nah Terinspirasi dari Dangkot tetangga ana,ana coba buatnya dirumah..Dan karena Bebek Jarang yang jual dipasar dan Mahal maka ana ganti dengan Ayam saja rasanyapun mantap dan level pedasnya disesuaikan dengan selera masing-masing yah... ana tidak terlalu pedas agar anak-anak bisa makan

Ayam Dangkot

Bahan:
1 ekor ayam potong kecil2
1 sdt Kaldu bubuk ayam
1/2 sdt kunyit bubuk
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
3 lembar daun jeruk purut
Minyak untuk menumis
air secukupnya

Bumbu halus (blender) :
6 btg sereh ambil putihnya iris2
1 lengkuas muda iris2
1 ruas Jahe iris2
5 cabe rawit (sesuai selera)
1 Cabe merah
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
air secukupnya



Cara Membuat:
Blender semua bumbu dengan air secukupnya hingga halus lalu Panaskan wajan masukkan bumbu blender masak dengan api kecil hingga air bumbunya habis lalu tambahkan minyak,tumis bumbu halus hingga harum beri air secukupnya masukkan garam, kaldu bubuk, merica bubuk, kunyit bubuk dan daun jeruk Aduk rata
Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih aduk2 masak hingga kuah menyusut...angkat sajikan


💐 Ummu Muhammad Bone

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

 ┏━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┓

     🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰

 ┗━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┛

🌷 Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Citarasa 🌷

  •┈┈┈┈• ❀ ☕🍰☕ ❀ •┈┈┈┈•

 🍒 Channel Telegram >>> http://telegram.me/dapurummahat

🍒 Blog >>> http://dapurummahat.blogspot.com

🍒 Aplikasi Android >>> http://bit.ly/1PfPTDB