RAWON DAGING SAPI

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

afwan..
ndak terasa 10 hari pertama bulan romadhon sdh mau berlalu..
semoga kita semua tetep semangat menjalani berbagai ibadah & aktifitas sehari2 ya ummah..aamiin.

kesempatan kali ini, mau berbagi resep khas jawa timur,, *rawon*..
malu dechh sebenernya mau kirim resep ini..malu dengan ummahat asli  jatim,, afwan yachh klo resep nya beda / tidak sesuai asli nya... harap maklum, ini hasil olah coba2, lihat buku resep sana-sini, & tentu nya sudah di sesuaikan dengan selera keluarga kami.
oya, hasil nya kurang hitam memuaskan karena dari 10 kluwek yang ana punya, ternyata hanya 4 kluwek saja yg bagus, huhu(menangis)..
yang ingin recook silahkan di lengkapi ya kluwek nya..

yukk langsung ke resep ajah...

🍲 Rawon Daging Sapi 🍲

🍖 Bahan :

1 kg daging sapi . potong dadu kecil.
3 liter air.
garam secukupnya.
kaldu jamur merang secukupnya.
gula pasir secukupnya.

🍃 Bumbu lain :

5 lembar daun salam
7 lembar daun jeruk
3 batang serai

🌶 Bumbu halus :

10 buah kluwek
12 buah bawang merah
  8 buah bawang putih
  5 buah cabe merah
 1  jempol jahe
 1 jempol kunyit
 1 sdm ketumbar bubuk
 1 sdt lada bubuk
 5 buah kemiri
 1 ruas lengkuas muda

🍱 Pelengkap :

tauge pendek, seduh air panas. tiriskan.
sambel cabe rebus.
peyek /rempeyek kacang.
jeruk nipis.



🍲 Cara memasak :

Cuci daging sapi. tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga harum, masukan bumbu lain. aduk2 hingga bumbu benar-benar matang.pake api kecil saja supaya bumbu tidak gosong.

Sambil menunggu bumbu tumis matang, didihkan air 3 ltr/sesuai selera aja/secukupnya.

Setelah bumbu matang, masukan daging sapi.
aduk merata. sedikit berubah warna.

Lalu masukan ke rebusan air yang sudah mendidih.
Masak sampai setengah empuk/matang.

Bumbui garam, kaldu jamur, gula pasir. aduk rata.
teruskan memasak hingga daging empuk &  matang.

Sajikan dengan nasi hangat, beserta pelengkap nya.

Selamat mencoba
Semoga bermafaat


🌹 Ummu Ramdhan Jambi

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

 ┏━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┓

     🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰

 ┗━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┛

🌷 Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Citarasa 🌷

  •┈┈┈┈• ❀ ☕🍰☕ ❀ •┈┈┈┈•

 🍒 Channel Telegram >>> http://telegram.me/dapurummahat

🍒 Blog >>> http://dapurummahat.blogspot.com

🍒 Aplikasi Android >>> http://bit.ly/1PfPTDB