PIZZA TANGJHONG

 بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ

• 🍕 Bahan Biang Tangjhong:

✔️25 gr tepung protein tinggi.
✔️125 ml air putih.

• 🍕 Bahan Dough Pizza ;

✔️250 gr tepung terigu protein tinggi.
✔️1 sdt ragi instan.
✔️1 sdt gula pasir.
✔️1/2 sdt garam.
✔️3 sdm minyak goreng (50 ml).
✔️50 ml air hangat (susu cair).

• 🍕  Bahan Saus :

✔️500 gr tomat, blender dengan sedikit air, saring, dan buang ampasnya).
✔️5 sdm saus tomat botol.
✔️3 siung bawang putih.
✔️1 bh bawang bombai.
✔️1 sdt merica bbk.
✔️1 sdt garam.
✔️1/2 sdt gula pasir.
✔️Daun salam 3 lembar.
✔️Daun basil dan oregano secukupnya.
✔️3 sdm minyak zaitun /minyak goreng.

• 🍕 Topping ;

Sesuai selera saja.

• 🍕 Cara membuat :

👉Bahan biang tangjhong ;
Campur semua bahan, masak dengah suhu 65°C(api kecil) sambil di aduk dengan sendok kayu hingga mengental tidak menggumpal. Angkat dan dinginkan.

👉Bahan Saus ;
Campur semua bahan. Masak hingga matang. Sisihkan.

👉Bahan Dough Pizza ;
- Campur tepung dalam wadah, masukkan gula pasir dan ragi. Tuang pasta tangjhongnya Aduk rata dengan sendok kayu.
- Masukkan garam dan minyak gorengnya.
- Uleni dengan tangan/mixer sambil masukkan air hangat perlahan-lahan sampai kalis dan elastis.
- Diamkan selama 1 jam sampai mengembang 2x lipatnya.
- Tinju adonanan, bentuk bulat dengan tangan.
- Masukkan ke dalam loyang pizza bulat/ (sesuai selera  ukurannya) yang bersemir margarin. Tusuk-tusuk dengan garpu. Diamkan 15 menit.
- Oleskan saus pizza, ratakan.
- Beri topping sesuai selera saja.
- Panggang dalam oven yang di panasi sebelumnya dengan suhu 200 °C selama 20 menit. Angkat dan taruh dalam wadah.

👉Sajikan hangat pizzanya. Enak disantap selagi hangat.
*SELAMAT MENCOBA*

🍕SUMBER ; Ita (Dapur Griya Khayangan).

🍇Ummu Daffa Bontang🍇

Lihat juga resep diblog..
http://dapurummahat.blogspot.com

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰

🌺 Menyajikan Resep Masakan Dengan Aneka Citarasa 🌺