RICA RICA DAGING KAMBING

 بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ

Bahan:
1 kg daging kambing
½ kg hati kambing
2 sdm air asam (saya pakai asam mangga setengah genggam)
Air secukupnya
Garam
Gula merah secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:
1 batang serai
2 siung bawang putih
15 siung bawang merah
½ sdt Kunyit bubuk
Minyak untuk menumis

Haluskan terpisah :
5 buah cabe merah
25 cabe rawit

Cara membuat:
- Presto daging kambing hingga setengah empuk , buang airnya lalu sisihkan
- Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum
- Masukkan air putih dan daging kambing + hati
- Masukkan duo cabe yang sudah dihaluskan terpisah
- Aduk rata
- Tambahkan garam dan asam dan gula merah
- Biarkan hingga air habis dan daging empuk
- Hidangkan selagi hangat

Selamat mencoba, semoga bermanfaat..

🌹 Ummu Abdillah Darma

Lihat juga resep diblog..
http://dapurummahat.blogspot.com

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰

🌺 Menyajikan Resep Masakan Dengan Aneka Citarasa 🌺