SOTO AYAM KAMPUNG

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ

Bismillah..afwan..
alhamdulillah masih bisa kirim resep. Jangan bosen ya ummah. kalu ini kirim resep yang sudah pernah dikirim..tapi ndak apa ya, supaya ndak repot buka blog lagi.heehee

Soto..menu ini salah satu favorit ana, sering ana buat, walaupun sedikit lama persiapan masaknya..tapi tetep saja semangkuk soto dengan kuah segarrrnya bikin semangattt...

yuukkk..langsung saja..
jangan lupa direcook ya...

🍲 SOTO AYAM KAMPUNG 🍲

🍗Bahan :
🍴1kg ayam kampung yang sudah dibersihkan. Potong sesuai selera.
🍴1batang serai, geprek
🍴4 lembar daun jeruk
🍴1batang daun bawang. Potong-potong
🍴Air secukupnya.
🍴Garam, gula pasir secukupnya
🍴royco jika suka

🌰bumbu halus :
🍥15 buah bawang merah
🍥10 buah bawang putih
🍥1ruas jahe
🍥1ruas kunyit tua
🍥1bungkus lada bubuk
🍥1bungkus ketumbar bubuk

🍅Pelengkap :
🌶sambel cabe merah rebus(lebih mantap pakai cabe rawit)
🌶kol, cuci, iris halus
🌶tauge/kecambah panjang, cuci bersih
🌶mie bihun, rebus sebentar d air mendidih. Angkat.  Daun bawang +seledri, cuci bersih. Iris halus
🌶tomat, jeruk nipis, cuci, potong-potong
🌶bawang goreng, kecap, saos(ndak terfoto, mejanya mungil dak muat..hiiihii)



🍲cara memasak :
✔cuci bersih ayam, tiriskan.
Rebus air tuk kuah, sementara itu.Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk hingga matang & harum. Masukkan bumbu ke dalam air tuk kuah,
(sisakan sedikit bumbu tuk ungkep ayamnya)
✔masukkan ayam ke sisa bumbu, aduk2 hingga berubah warna, tambah air dan garam. Ungkep sampai matang + empuk. angkat.
Setelah dingin, goreng, suwir-suwir.
✔Masukkan daun bawang, garam, gula pasir, royco ke dalam kuah soto. Biarkan mendidih. Cicip rasanya.
✔Tata bahan pelengkap di mangkuk, siram kuah soto.

Sajikan ...
Selamat mencoba..
Semoga bermanfaat..

🌷 Ummu Ramdhan Jambi

Lihat juga resep yang lain diblog..
http://dapurummahat.blogspot.com

باَرَكَ اللهُ فِيْكُمْ

🍰Dapur Ummahat🍰

🌺Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Cita Rasa🌺