GADO-GADO SEDERHANA

بسم الله الرحمن الرحيم

Akhir-akhir ini di medsos sering mendengar nama resep dibubuhi kata *Sederhana* seperti resep yang tadi siang ana ~eksekusi~ (baca: buat) *Gado-Gado Sederhana*,  tambahan kata sederhana maksudnya bahan dan bumbunya tidak menggunakan bumbu komplit seperti resep gado2 umumnya hanya menggunakan bahan dan bumbu yang tersedia didapur...g perlu kumplit yang penting rasanya hehe... So ketika ingin membuat masakan didapur jangan terlalu terpaku pada resep, misalnya ketika ingin membuat sesuatu tetapi salah satu bahan bakunya tidak tersedia terkadang kita malas untuk membuatnya lagi.. gunakan insting dan kreatifitas...untuk membuat sesuatu yang baru...jangan takut gagal... (spirittome # *Senyum*

Gado-Gado Sederhana

Bahan :
3 Ikat Kangkung Cina,siangi
2 ikat kacang panjang, potong-potong
1 Mangkok Tauge
10 blok tahu putih,potong2 besar goreng

Bahan Saus Kacang :
1/4 kg kacang tanah kulit, goreng
5 siung bawang putih iris tipis.
3 lembar daun jeruk, buang tulangnya iris tipis
2 sendok makan minyak untuk menumis
Royco
gula pasir/gula merah
garam
Air secukupnya

*Haluskan:
10 buah cabe rawit
2 siung bawang putih
1 ruas kencur
1/2 sendok teh terasi goreng



Bahan Pelengkap:
Irisan lontong klw ada
kerupuk kanji/emping (ana kerupuk pangsit )
Tomat, diiris-iris
Irisan timun
Telur rebus, (g pake)
Bawang merah goreng

Cara membuat:
Didihkan air, rebus kangkung hingga stengah matang,masukkan kacang panjang  masak sampai matang masukkan tauge sebentar saja... tiriskan (jangan sampai sayurannya terlalu lembek, bisa juga sayuran dikukus tapi menurut ana agak lama, sesuai selera ya hehe) sisihkan.

Goreng tahu, tiriskan kemudian potong-potong dengan menggunakan gunting. Goreng kacang tanah hingga hampir matang masukkan irisan bawang putih goreng bersamaan dengan kacang sampai bawangnya kuning keemasan angkat, tiriskan.setelah agak dingin blender setengah halus.
Tumis bumbu halus sampai wangi masukkan kacang yang sudah haluskan, irisan jeruk purut, tambahkan air, royco, gula, garam aduk-aduk hingga mendidih masukkan potongan tahu aduk-aduk masukkan sayuran aduk kembali hingga rata angkat sajikan...

📝  *Ummu Muhammad Bone*

Lihat resep lainnya di blog http://dapurummahat.blogspot.com

*بارك الله فيكن*

*WA🍰DaPuR UmMaHaT🍰*

🌺Menyajikan Resep dengan Aneka Citarasa🌺