SAMBEL IKAN ROA

  بِسْمِ الله الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ

1⃣0⃣. PR ANEKA SAMBEL DAN ANEKA OLAHAN ROTI TAWAR

🌹 Ummu Syameel

 Sambal Roa

Bahan-bahan:
10 ekor Ikan Roa asap kering
10 siung Bawang merah
3 siung Bawang putih
10 buah Cabai merah/hijau besar
6 buah Cabai rawit merah/hijau
1 sendok teh Garam
1 sendok teh Gula
Chicken powder optional
4-5 sendok makan Minyak goreng
secukupnya Air

Cara membuat:
Bersihkan ikan Roa, ambil dagingnya saja, suwir-suwir, lalu haluskan dengan food processor atau blender/tumbuk. Kemudian sangrai hingga matang dan harum, angkat, sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai besar, dan cabai rawit. Tumis dengan minyak goreng hingga harum. Masukkan ikan roa yang sudah disangrai, tambahkan garam dan gula, chicken powder aduk rata. Tambahkan air, aduk rata, lalu masak hingga matang.

Setelah matang dan bumbu meresap, angkat, lalu sajikan.

Bisa untuk topping tinutuan, bakmi yamin roa yang lagi kekinian, kue lumpur, dadar gulung, pisang goreng daaaan choux a.k.a kue soes.

Berhubung masih ada kulit soes kosong ana isikan ke kulit soes, bisa jadi varian baru choux savoury hehe

بارك الله فيكن

🍰Dapur Ummahat🍰

🌺Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Cita Rasa🌺