FILLET MARLIN ASAM MANIS

بَسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنَ الرَّحِيْمِ

Bahan:
250 gr fillet ikan marlin
1 sdm air jeruk nipis
Garam secukupnya

Minyak tuk menggoreng

Bahan Pelapis 1 :
3-4 sdm tepung terigu
Air secukupnya

Bahan pelapis 2 :
Tepung roti bread crumbs secukupnya

# Cara membuat :
- Potong dadu ikan marlin. Campur semua bahan, diamkan 10 menit lalu cuci bersih
- Campur dan aduk rata bahan pelapis 1. Masukkan ikan dalam bahan pelapis 1
- Panaskan minyak, masukkan ikan yang sudah dicelup dibahan pencelup 1 ke tepung roti, tekan-tekan agar tepung roti menempel
- Goreng hingga kecoklatan tiriskan dan sisihkan


# Bahan Asam Manis :
- 1 sdm saus tomat
- 3 sdm saus sambel
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1/2 gelas air
- 2 buah wortel, potong memanjang
- 5 buncis, potong 3 cm
- Garam secukupnya
- 1 bawang putih geprek
- 1/2 bawang bombay, potong sesuai selera

# Cara membuat saus asam manis:
. Tumis bawang putih bersama bawang bombay hingga harum
. Masukkan air, wortel dan buncis, biarkan hingga layu
. Masukkan saus tomat, saus sambel, air jeruk dan garam, biarkan hingga air hampir habis dan mengental, matikan api.

# Penyelesaian :
Masukkan fillet ikan marlin yang telah digoreng tadi kedalan saus asam manis lalu aduk rata dan sajikan..


Catatan: Fillet ikan Marlin bisa digantibdengan fillet ikan lain

🌹 Ummu 'Abdillah Darma Bone

Lihat juga resep yang lain diblog..
http://dapurummahat.blogspot.com

بارك الله فيكن

🍰Dapur Ummahat🍰

🌺Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Cita Rasa🌺