BANANA CAKE HONGKONG STYLE

 Umm Atiiqoh Buton: بَسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنَ الرَّحِيْمِ


Kebetulan ada stock pisang mas dan ambon di rumah. Ana bikin dua cake pisang, satu dari pisang mas yang satu dari pisang ambon.
Alhamdulillah ludes di makan anak-anak, tumben biasanya mereka nggak doyan cake pisang. ^^
Berikut ini resepnya ummah.

Banana Cake Hongkong Style

• Bahan A ;

~ 150 gr tepung terigu (ana pake 125 gr tpng serbaguna + 25 gr maizena).
~ 1/2 sdt Baking powder.

• Bahan B;

~ 6 putih telur.
~ 70 gr gula halus.
~ 1/2 sdt cream of tar2 (ana nggak pake).

• Bahan C ;

~ 6 kuning telur.
~ 80 gr gula halus.
~ 1/2 sdt SP(emulsifier).
~ 1 sdm susu kental manis. (ana nggak pake).

• Bahan D ;

~ 6 butir pisang mas(2 bh pisang ambon), dihaluskan.

• Bahan E ;

~ 75 gr mentega (40 gr butter+35 gr margarin), dilelehkan.
~ Coklat DCC dan prinkle2 kecil warna-warni.

• Cara Membuat ;

- Campur bahan A (tepung terigu dan BP), sisihkan.
-  Kocok bahan B,  putih telur dengan kecepatan sedang, setelah agak mengembang masukkkan sedikit-dikit gula halus. Kocok terus sampe putih kental.
-  Dalam wadah lain kocok bahan C, kuning telur, gula halus, dan SP sampe putih kental(soft peak).
- Masukkan kocokkan kuning telur ke dalam putih telur, mixer dengan kecepatan rendah sampe ngembang. Matikan mixer.
- Masukkan campuran tepung, aduk balik rata. Masukkan bahan D,pisang yang sudah dihaluskan, aduk balik rata. Terakhir masukkan bahan E mentega cairnya, aduk balik rata.
- Tuang adonan ke dalam cetakan bulat(ana pake uk.26 cm).Yang bersemir margarin dan beralas kertas roti.
- Panggang dalam oven yang telah di panasi sebelumnya selama 35 menit dengan suhu 180°C atau sampe matang.
- Keluarkan dari cetakan, dinginkan.
- Cake siiap di hias. Ini tadi di hias pake coklat DCC, di siram gitu aza bru dikasih prinkle2 kecil.
Nah, siap dipotong-potong cakenya. MasyaAllah lembut dan ngembang cakenya, kayak chiffon cake. ^^

Sumber ; Jasmin's Kitchen.

👒Ummu Daffa Bontang

Lihat juga resep yang lain diblog..
http://dapurummahat.blogspot.com

بارك الله فيكن

🍰DaPuR UmMaHaT🍰

🌺Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Cita Rasa🌺