OPOR AYAM KUNING

بسم الله الرحمن الرحيم

Ala Ummu Ramdhan Jambi

Bahan :
1 ekor ayam kampung (kurang lebih 800 gr setelah dibersihkan)
1 batang serai geprek
Lengkuas geprek
2 lbr daun salam
5 lbr daun jeruk
Santan kental & santan cair dari 1 biji kelapa
Garam, gula pasir, penyedap seckupnya

Bumbu halus:
10 buah bawang merah
8 buah bawang putih
5 buah kemiri sangrai
1 sdm ketumbar sangrai
1/2 sdt jinten
Jahe sedikit
Kunyit dibakar secukupnya
Merica bubuk sckupnya


Pelengkap:
Lontong potong-potong
Kerupuk
Bawang goreng
Sambel

Cara memasak:
Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam,daun jeruk hingga harum.
Masukan santan encer,garam, gulpas, masako aduk rata hingga mendidih.
Masukan ayam, masak hingga ayam matang,
Masukkan santan kental, masak sambil diaduk hingga mendidih & jangan lupa icip rasanya.

Sajikan dengan pelengkap.
Selamat mencoba,
Semoga bermanfaat..

DaPuR UmMaHaT

بارك الله فيكم

Telegram Channel

http://bit.ly/dapurummahat