بسم الله الرحمن الرحيم
Bismillah...
Pagi ini ana ingin buat gorengan yang di temani sambal dan teh hangat...gorengannya simpel dan gak banyak ribetnya loh....tapi rasanya..hmmm...gurih...!!
Bahan:
5 ubi kayu( kupas kulit,poong dan cuci bersih)
3 siung bawang putih(iris tipis)
Garam sckpnya
Minyak kelapa unt menggoreng
Sambal terasi:
15 cabe rawit
5 cabe kriting
2 siung bamer
4 buah tomat
1/2 bungkus terasi(di
panggang sebentar)
Garam secukupnya
Gulpas secukupnyaecukupnya
Cara goreng ubi:
Rendam ubi dengan garam, bawang putih selama 5 menit boleh lebih,
Panaskan minyak, goreng ubi dengan cara masukkan ubi banyak namun jangan terlalu kebanyakan....he..he..
Kemudian tutup sebentar biarkan jika uda agak empuk aduk sebentar.diamkan lagi. jika sudah mulai kuning bolak balik ubi dalam minyak agar semua ubi masak merata, angkat, tiriskan
Goreng semua bumbu sambal pada minyak bekas gorengan ubi kecuali terasi, gula dan garam. jika uda matang, angkat dan ulek hingga halus,,masukkan terasi,,gula dan garam ulek lagi hingga tercampur, kemudian tuang sedikit minyak bekas gorengan ke dlm ulekkan sambal aduk rata.sambal siap di saji...
Wa🍰Dapur Ummahat🍰
Tidak ada komentar:
Posting Komentar