بسم الله الرحمن الرحيم
ala Ummu Hanif Dana Madiun
Bahan :
- 500 gr kentang, kupas lalu potong dadu.
- 200 gr/1 bh tahu putih, potong dadu lalu goreng setengah matang
- 2 bh wortel, kupas lalu potong dadu
- 800 ml santan encer
- 400 ml santan kental
- 3 lbr daun salam
- 2 cm lengkuas
- 2 btg sere
- 4 lbr daun jeruk
- garam dan gula pasir secukupnya
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- minyak goreng secukupnya
Bumbu halus :
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 15 butir cabe rawit ( sesuai selera )
- 6 butir kemiri
- 1 ruas jari kunyit
- 1 sdt terasi yg sdh dikukus
- 1 sdt ketumbar bubuk
Cara membuat :
1. Tumis bumbu halus berikut daun jeruk, daun salam, sere dan lengkuas sampai harum.
2. Tuang santan encer, tunggu sampai mendidih. Masukkan kentang, wortel dan tahu. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk.
3. Setelah empuk masukkan santan kental, tunggu mendidih sambil diaduk aduk agar santan tidak pecah. Matikan api.
Siap dihidangkan......
WA🍰DaPuR UmMaHaT🍰
Tidak ada komentar:
Posting Komentar