GULAI DAGING

BISMILLAH,,,,

Alhamdulillah,,,sampai sekarang stok daging di rumah masih banyak, zauji ingin di buatkan gulai daging terpaksa dech menuju dapur untuk buatkan pesanan pangeranku, kita intip aja yuk dapur kecil ku,,,,senyum...

Ala Ummu Abdil Kholiq

Bahan :
- 1 kg daging potong-potong cuci bersih sisihkan
- 1 buah kelapa parut pisahkan santan cair dengan santan kentalnya
- 2 btg serai, dikeprek
- 4 btr bunga lawang
- 8 bh kapulaga
- 1 lmbr daun kunyit
- 3 cm lengkuas
- 4 lbr daun jeruk purut
- 3 lbr daun salam
- 4 buah kentang belah 4
- minyak secukupnya utk menumis

Bumbu halus :
- 6 bh cabai merah keriting
- 1 cm lengkuas
- 12 btr bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 9 btr kemiri
- 5 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sdm ketumbar
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt jintan
- garam dan gula secukupnya


Pelengkap:
Taburan bawang goreng

Cara Membuat:

Tumis bumbu yang sudah di haluskan bersama bumbu rempah yang lain seperti daun kunyit,daun salam,serai aduk hingga bumbu  harum dan matang.

Masukkan potongan daging ke dalam tumisan bumbu, aduk-aduk sampai bumbu tercampur.jika airnya daging sudah keluar,tutup sebentar biarkan airnya meresap.

Setelah itu, Tambahkan santan dan masak di atas kompor sambil diaduk sekali-sekali kemudian masukkan potongan kentang aduk sampai bumbu meresap dan daging empuk .masukkan santan kental aduk sebentar biarkan mendidih,matikan kompor.

 Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng....selesai.

Selamat mencoba!!!

WA🍰DaPuR UmMaHaT🍰