Acar Pepaya muda

 Acar Pepaya muda

Ala Um Muhammad Al Bugiziyyah Al Buniyyah

Bahan:

• 1 buah Pepaya muda ukrn.sedang
• 2 buah wortel
• tauge akar pendek
• cabe rawit utuh
• 1 btg seledri
• 7 siung bawang merah,potong2 dadu kecil
• 3 sdm gulpas
• 3 sdm cuka
• 3 sdm air matang
• garam
• penyedap bila suka

Carax:

1. parut pepaya dan wortel dgn mengunakan parutan pepaya lalu remas2 dgn garam sampai lunak, cuci bersih dan tiriskan.
2. seduh tauge dgn air mendidih, tiriskan..
3. campur bawang merah, gulpas, cuka, air matang, garam sedikit dan penyedap rasa sampai rata..
4. siapkan wadah, masukkan pepaya, wortel dan tauge lalu siram campuran cuka aduk rata beri cabe rawit utuh, seledri
5.  diamkan kurleb 30 menit dikulkas sampai meresap.. sajikan dgn nasi hangat dan ikan bakar..

WA 🍰DaPuR UmMaHaT🍰