ABON AYAM BUMBU SOTO

بِــــــسْمِ اللّٰــــــــهِ الرَّ حْمٰنِ الرَّ حِـــــــيْمِ

afwan,

Masih kelanjutan resep ayam bumbu soto ya ummah.. karena memang sudah pengen buat abon beberapa hari yang lalu, ketika lihat ayam bumbu soto selese di ungkep, iseng aja gmna klo bikin abon nya pake ayam bumbu ini aja. heehee
 bagian ayam yang ana pake buat abon, yaitu pake bagian dada yaa, yang bnyak daging nya. resep nya ana tulis ulang lagi yaa & sedikit tambahan cara buat abon nya.

sumber : xander's kitchen & modifikasi pribadi.

🍗 Abon Ayam Bumbu Soto 🍗

Bahan :

1 ekor ayam kampung (ana pake ayam broiler ), belah 4/sesuai selera. *tuk abon, pake bagian dada*
1ltr santan encer.
2cm lengkuas, memarkan.
4lembar daum jeruk.
1batang serai(ana skip).
garam , gula secukupnya.
kaldu jamur merang secukupnya (tambahan ana sendiri ).

Bumbu halus :

8butir bawang merah
4siung bawang putih
1sdt ketumbar sangrai
1/2sdt jinten( ana skip )
1sdt merica
2cm jahe
4cm kunyit

🍱 tambahan untuk abon :

3sdm gula pasir
4mata asam jawa
100ml air
garam secukupnya
bawang goreng.



Cara memasak :

1. Tumis bumbu halus, bersama serai, lengkuas, daun jeruk, hingga harum.

2. Masukan ayam aduk hingga ayam berubah warna.

3. Tuang santan,bumbui garam, gula , kaldu jamur.aduk rata.

4. Ungkep sampe matang & santan habis.

5. Ambil bagian dada nya, buang tulang nya. tumbuk/pukul2 daging ayam sampe pipih, suwir -suwir. ulek agak halus,
Campur dengan gula pasir, asam jawa, air & garam remas/aduk rata.

6. Goreng ayam sampai kuning kecoklatan. jangan lupa di aduk2 yaa..biar tidak gosong bagian bawah nya.

 angkat.tiriskan.
peras di perasan abon.

tabur di tissu makan supaya sisa minyak terserap habis.

Setelah dingin,
Beri bawang goreng. aduk rata.
Masukan toples.

Siap di gunakan sesuai selera.

Selamat mencoba
Semoga bermanfaat

🌹 Ummu Ramdhan Jambi

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

 ┏━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┓

     🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰

 ┗━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┛

🌷 Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Citarasa 🌷

  •┈┈┈┈• ❀ ☕🍰☕ ❀ •┈┈┈┈•

 🍒 Channel Telegram >>> http://telegram.me/dapurummahat

🍒 Blog >>> http://dapurummahat.blogspot.com

🍒 Aplikasi Android >>> http://bit.ly/1PfPTDB