TEMPE GORENG SAMBAL KENCUR

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

Sebenarnya Resep Aslinya dari buku koleksi tante ana menggunakan Ikan goreng Sambel Kencur Namun menggantinya dengan Tempe yang digoreng tak kalah lezatnya (Senyum)..

Tempe Goreng Sambel Kencur

Bahan:
2 lonjor tempe bulat potong2 sesuai selera.

Sambel kencur
(Tingkat kepedasan sesuai selera) haluskan :
10 buah cabe rawit
10 buah cabe keriting
5 cm Kencur
6 biji kemiri sangrai
1 sdt terasi udang
2 siung bawang putih (resep asli g pake)

Bahan lain :
6 siung bawang merah cincang kasar
2 sdm air asam kental
2 lembar jeruk purut
Garam secukupnya (optional)
Gulpas secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Minyak untuk menggoreng



Cara membuat :
Goreng tempe hingga kuning keemasan angkat tiriskan.
Panaskan 3 sdm minyak tumis bahan yang dihaluskan sampai harus masukkan daun jeruk dan bawang merah cincang masukkan air asam jawa, garam,gulpas dan kaldu bubuk beri sedikit air jika dirasa agak kering masukkan tempe goreng, masak sampai sambel meresap angkat sajikan.

Ťįpš :
Boleh juga disajikan secara terpisah tempenya dicocol dengan sambel kencurnya.

📝  Ummu Muhammad Bone

Lihat juga resep diblog..
http://dapurummahat.blogspot.com

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰

🌺 Menyajikan Resep Masakan Dengan Aneka Citarasa🌺