GULAI JENGKOL, KACANG MERAH

 بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

Afwan..
masih edisi kacang merah ya ummah...
sekarang kita buat resep lauk nya..
awal nya mau buat sop kacang merah, berhubung tetangga depan rumah kasih jengkol ,,
ya sudah di masaknya ganti haluan..heeheee
sebenernya ini jengkol masih kurang tua tuk di masak gulai, lebih cocok di masak sambel pedas, berhubung ndak punya stok cabe...
yaaa masak pake bumbu yang ada saja...

yuukkk..langsung k resep..

GULAI JENGKOL, KACANG MERAH

✔️ Bahan:

20 biji jengkol, kupas
250 gr kacang merah
130 ml santan instan
Lngkuas di geprek
Daun salam+serai
air secukupnya
garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
rayco jika suka

✔️ Bumbu halus:

10 buah bawang merah
8 buah bawang putih
5 buah kemiri
1 ruas kunyitsejempol jput
1 bungkus lada bubuk
1 bungkus ketumbar bubuk


✔️Cara memasak:

Rebus jengkol sampai empuk. Ana pakai panci presto kurleb 30 menit.
buang air nya, belah 2.
Rendam 1malam. Sering diganti air nya.
sebelum dimasak jengkolnya di geprek. Cuci bersih tiriskan.

Kacang merah juga begitu, direndam semalam. Dicuci bersih baru direbus hingga empuk.
kalau  ana pakai panci presto bareng kacang merah yg tuk es kemarin.

Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam & serai sampai harum & matang.
masukan jengkol, kacang merah aduk2.
beri air secukupnya, garam , gula pasir, rayco. Aduk rata. Tambahkan santan instan. Masak sampai kental sambil di aduk.

Sajikan
selamat mencoba
semoga suka

🌷 Ummu Ramdhan Jambi

Lihat juga resep diblog..
http://dapurummahat.blogspot.com

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰

🌺 Menyajikan Resep Masakan Dengan Aneka Citarasa🌺