PR. ANEKA PUDING / (26) PUDING UBI UNGU LAPIS SUSU

 بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ

2⃣6⃣. PR ANEKA PUDING

💐 Ummu Rumaisha Pekanbaru

PUDING UBI UNGU LAPIS SUSU


Berhubung di rumah masih ada stok ubi ungu, kali ini akan mengolahnya jadi puding ubi ungi lapis susu.

Bahan:
1 bungkus agar-agar no. 1
100 gram ubi ungu yang sudah direbus
200 gram gula pasir
2 gelas santan
3 gelas air
3 sdm maizena
1/4 sdt garam
1 sacet susu kental manis
1 butir kuning telur

Cara membuat :
- Blender ubi ungu dengan santan sampai halus kemudian saring.
- Campurkan gula dengan bubuk agar kemudian tambahkan  2 gelas air, masak hingga larut
- Ambil kurang lebih 1/2 gelas larutan agar yang sedang dimasak sisihkan di panci lain.
- Sisa larutan agar tadi yang sedang dimasak tambahkan dengan ubi ungu yang sudah diblender dengan santan, tambahkan garam, masak hingga hampir mendidih, tuangkan larutan 2 sdm maizena yang dilarutkan dengan 50 ml air dan diaduk dengan kuning telur. Aduk sampai tercampur dan mendidih. Lalu matikan kompor.
- 1/2 gelas larutan agar yang sudah disisihkan tambahkan dengan 1 gelas air dan susu kental manis. Setelah hampir mendidih tambahkan larutan 1 sdm maizena yang sudah dilarutkan dengan 20 ml air. Aduk dan masak sampai mendidih. Kemudian matikan kompor.
- Siapkan loyang agar- agar, masukkan terlebih dahulu puding susu. Biarkan agak padat. Kemudian masukkan puding ubi ungu perlahan menggunakan sendok sayur supaya lapisan susu tidak rusak.
- Setelah itu dinginkan sampai padat. Lebih nikmat dimakan setelah dimasukkan ke lemari es.

Selamat mencoba


Lihat juga resep diblog..
http://dapurummahat.blogspot.com

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰

🌺 Menyajikan Resep Masakan Dengan Aneka Citarasa🌺