ROTI UBI UNGU

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ

Roti Ubi Ungu

Kali ini anna buat roti yang beda dari yang sebelumnya anna buat, anna bikin pake ubi ungu. Ternyata enak juga. Tekstur tetap lembut dan empuk.

✔ Bahan :
- 100 gram ubi ungu (kupas, cuci, rebus)
- 250 gram tepung protein tinggi
- 75 gram gula pasir
- 20 gram susu bubuk
- 20 gram tepung maizena (bisa diskip ya)
- 7 gram ragi instant
- 1 butir telur
- 50 ml air
- 45 gram margarin
- 1/2 sdt garam

✔ Bahan isian (bisa sesuai selera) :
- ana pake coklat batang



✔ Cara membuat:
1. Blender ubi ungu dengan 50 ml air, sisihkan.
2. Campur tepung, gula, ragi, susu bubuk, maizena, aduk rata.
3. Masukkan ubi ungu yang sudah halus, uleni.
4. Masukkan telur yang sudah dikocok, uleni.
5. Masukkan margarin dan garam, uleni lagi hingga kalis.
6. Diamkan kurang lebih 1 jam sampai adonan 2 kali lipat dalam baskom yang sudah diolesi minyak, tutup dengan kain bersih.
7. Kempeskan kembali, diuleni sebentar, sambil dipukul-pukul dan agak dibanting.
8. Timbang, kalau ana masing-masing 30 gram.
9. Setelah semua ditimbang kemudian cetak sesuai selera.
10. Panggang selama 15 menit pada suhu 150-200 derajat celcius.

*Selamat mencoba*

🌺 Ummu Rumaisha Pekanbaru


Lihat juga resep yang lain diblog..
http://dapurummahat.blogspot.com

باَرَكَ اللهُ فِيْكُمْ

🍰Dapur Ummahat🍰

🌺Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Cita Rasa🌺