KERING KENTANG

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ

KERING KENTANG

Bahan :
1 kg Kentang
½ liter ikan teri asin halus.. (Ikan teri yang ana pakai sangat halus ummah jadi gak keliatan, bisa diganti pakai teri asin yang lain)
¼ liter kacang tanah
4 sdm Gula merah serut
5 buah cabe merah,  iris serong
Minyak untuk menggoreng dan menumis
Garam secukupnya
Penyedap jika suka

Bumbu yang dihaluskan :
10 buah cabe merah
5 bawang putih
1 bawang bombay ukuran besar (bisa diganti dengan 10 bawang merah)
1 batang serai, iris tipis
2 cm jahe


Cara membuat :
- Kupas kentang lalu serut kasar, cuci bersih hingga airnya bening lalu goreng kering,  sisihkan
- Goreng kacang tanah hingga matang,  sisihkan
- Goreng ikan teri,  sisihkan
- Tumis bumbu yang dihaluskan dan cabe yang telah diiris serong hingga kira-kira tak mengandung air lagi
- Tambahkan gula dan garam,  aduk rata
- Masukkan kentang,  teri dan kacang yang sudah digoreng tadi
- Aduk rata dan dinginkan
- Masukkan dalam wadah kedap udara

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat..

🌹 Ummu Abdillah Bone

Lihat juga resep yang lain diblog..
http://dapurummahat.blogspot.com

بَا رَكَ اللهُ فِيْكُنَّ

🍰 Dapur Ummahat 🍰

🌺 Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Cita Rasa 🌺