ROTI BLUDER A.KA ROTI JAMUR EKONOMIS

بسم الله الرحمن الرحيم

  Ada sisa kuning telur di kulkas. Ana bikin roti saja, hehe... mumpung ada anak-anak di rumah yang bantu makan.
Ini ana bikin versi roti bluder yang ekonomis dan tidak lama proofingnya.
Langsung saja ummah, berikut ini resepnya.

*Roti Bluder a.ka Roti Jamur Ekonomis*

🍞Bahan ;
~ 400 gr tepung protein tinggi.
~ 100 gr tepung protein sedang.
~ 1 bks ragi instan (11) gr.
~ 75 gr susu bbk.
~ 150 gr gula pasir. (ana pake 120 gr).
~ 4 btr kuning telur (ana pake 6 btr kuning telur).
~ 2 btr putih telur.
~ 25 ml susu evaporated (ana susu cair Ultra UHT).
~ 175 ml air es(ana pake 125 ml saja).
~ 100 gr mentega.
~ 1sdt garam.



🍞Bahan Isian dan taburan ;
~ Selai Coklat/meyses secukupnya.
~ Wijen putih (tuk taburan) secukupnya.
~ 1 btr kuning telur (tuk olesan).

🍞Cara Membuat ;
✔Campur bahan kering, tepung/ gula/  ragi/ susu bbk dalam wadah. Aduk rata.
✔Masukkan telur, susu cair, dan air es sedikit-dikit sambil di uleni. (ana pake mixer roti).
✔Masukkan mentega dan garam, uleni/mixer sampe kalis dan elastis.
✔Tutup adonoan dengan serbet bersih/clingwrap. Diamkan selama 30 menit.
✔Kempiskan adonan lalu bagi dan timbang dengan uk.50 gr.
✔Bulat dan licinkan adonan, diamkan selama 10 menit.
✔Gilas masing-masing adonan. Beri isian coklat(sesuai selera). Bulatkan dan taruh dalam paper cup/cetakan muffin. Diamkan selama 75 menit (ana 1 jam).
✔Olesi roti dg olesan kuning telur, beri taburan wijen putih (sesuai selera).
✔Panggang di oven yang telah dipanasi sebelumnya. Selama 15 menit sampe matang dengan suhu 190°C.
✔Keluarkan dari oven. Suguhkan roti sebagai teman minum teh/susu antunna.
✔Hasil ; 18 cup.

🍞Sumber ; Viani Cookies

👒Ummu Daffa Bontang

Lihat juga resep yang lain diblog..
http://dapurummahat.blogspot.com

بارك الله فيكن

🍰DaPuR UmMaHaT🍰

🌺Menyajikan Resep Makanan dengan Aneka Citarasa🌺