PURPLE OMBRE CAKE

بسم الله الرحمن الرحيم

   Sahabat ana baru datang dari Bandung, ini ana buatkan untuknya cake saja. Kebetulan anak-anaknya doyan cake.
   Jam terbang ana kebanyakan bikin roti, kalau menghias cake. Hehe.... jangan diketawain ya ummah bila kurang rapi.
Berikut ini resepnya.

*🎂Purple Ombre Cake🎂*

_*Bahan Cake ;*_
~ 8 btr telur.
~ 4 btr kuning telur.
~ 300 gr gula pasir.
~ 160 gr tepung terigu serbaguna.
~ 40 gr maizena.
~ 1 sdt emulsifier.
~ 200 gr mentega (100 gr margarin + 100 gr butter), dicairkan.
~ 1/4 sdt vanili bbk.
~ Garam secukupnya.



_*Bahan buttercream ;*_
~ 500 gr mentega putih.
~ 125 gr Hollman Softcream.
~ 175 gr simple syrup/gula cair(glukosa) siap beli di TBK.
~ 1/2 kaleng SKM cap Enak (sesuai selera).
~ 1/2 sdt vanilla cair/bbk.

_*Caranya* ;_
🍇Buat Cake :
✔Campur tepung, maizena, vanili bbk, dan garam. Sisihkan.
✔Mixer telur dan gula pasir sampai ngembang. Masukkan emulsifiernya. Kocok sampe putih kental.
✔Matikan mixer, masukkan sedikit-dikit campuran tepung. Aduk balik rata. Masukkan juga mentega cairnya, aduk balik rata.
✔Bagi adonan dan taruh dalam mangkuk jadi 4 bagian. Warnai masing-masing dengan pewarna makanan ungu. Dengan gradasi warna ungu berbeda.
✔Masukkan adonan dalam 4 loyang bundar uk.20 cm. Yang bersemir margarin dan beralas kertas roti.
✔Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 15 menit sampai matang. Keluarkan cake, dinginkan.

🍇Buat Buttercream ;
✔Kocok mentega putih hingga lembut. Masukkan gula cairnya.
✔Masukkan hollman softcream, lalu susu SKM kocok sampe ngembang dan lembut.
✔Terakhir masukkan vanillanya.
✔Jadinya buttercream yang lembut dan tidak eneq. Siap digunakan.

🍇Penyelesaian ;
✔Oles masing-masing cake dengan simple syrup dan buttercream. Tangkupkan, dengan susunan cake ungu gelap ke terang.
✔Olesi permukaan cake dengan buttercream, rapikan.
✔Bagi sisa buttercream menjadi 3 bagian.Beri 2 bagian masing-masing dengan gradasi warna ungu. 1 bagian tetap putih.
✔Dengan spuit bintang, buat hiasan pada permukaan cake. Permanis dengan cherry merah dan sprinkle bunga.
Cake siap dipotong dan disajikan.

👒Ummu Daffa


Lihat Resep-Resep yang lain Di Blog 👇🏽
http://dapurummahat.blogspot.com

*بارك الله فيكن*

🍰DaPuR UmMaHaT🍰

🌺Menyajikan Resep Makanan dengan Aneka Cita Rasa 🌺