بسم الله الرحمن الرحيم
Mata ana selalu 'ijo' kalau lihat ummahat mahir buat kue ini dan itu, ana sering kali gagal buat kue,,, harus coba berkali kali itupun hasilnya selalu kurang gak perna ana eksekusi mulus seperti diresep...
Yang terakhir ini ana selalu terbayang roti buatan ummahat yang pernah diposting di grup, akhirnya ana mulai browshing di youtub dan sejumlah situs semacam cookpad untuk mencari resep pembuatan roti sederhana beserta langkah dan gambar cara membuatnya... semisal roti sobek.... anapun menemukannya dan ana sudah mencobanya dan alhamdulillah berhasil pada saat pertama ana membuatnya,,, olehnya itu ana membuat roti untuk kedua kalinya dengan modifikasi sesuai bahan yang ana punya,,, dan karena peralatan masak ana terbatas gak punya oven, anapun membuatnya di happycall, namun akan lebih maksimal memang jika menggunakan oven.
Bahan:
🍃terigu prot tinggi (cakra kembar) kurang lebih 350 gram
🍃vanili 1 bks (bisa diskip jika tidak ada)
🍃maizena 1 sdm (bisa diskip jika tidak ada, laa ba'sa in syaa allah, meski ana sarankan untuk dipakai)
🍃garam 1/4 sdt
🍃ragi 1 sendok makan
🍃air 100 ml
🍃blueband 2 sdm
🍃gula pasir 3 sdm
🍃susu kental manis (ana ganti dengan sirup marjan abc rasa melon) kurang lebih 7 sdm, tadinya ana mau coba pake madu karena kebetulan ada madu tapi gak jadi, in syaa allah lain waktu bikin roti madu...)
Alat :
➡Hapycall
➡plastik
Cara membuat
1⃣campur air+gula+sirup kemudian hangatkan. Setelah hangat masukkan ragi ke dalam larutan tersebut tunggu sampai raginya berbuih, kurang lebih 15 menit
2⃣campurkan : terigu +vanili+garam+maizena. Kemudian tuang larutan ragi sedikit demi sedikit. Uleni. Setelah itu masukkan mentega,,, sambil tetap diuleni sampai kalis.
3⃣tutup adonan dengan plastik, tunggu sampai adonan mengembang 2x lipat, kurang lebih, 1-2 jam
4⃣kempeskan adonan yang telah menggembang kemudian bentuk bulatan tata di dalam happycall.
Sebelumnya, kedua sisi happycallnya diolesi mentega dan terigu terlebih dahulu.
Setelah ditata bulatan ke dalam happycall jangan langsung di panggang, tapi diamkan dulu adonan didalam happycall sekitar 30 menit, adonan akan kembali mengembang. Setelah itu, baru roti di panggang dengan api yang paling kecil kurang lebih 45 menit....
Selama proses memanggang setelah rotinya semakin mengembang oleskan blueband di atas roti dan beri parutan keju.
Selamat mencoba ummah
🌻Ukhty 'Atikah Baubau
بارك الله فيكن
🍰DaPuR UmMaHaT🍰
🌺Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Cita Rasa🌺
Tidak ada komentar:
Posting Komentar