HOME MADE MIE AYAM

 بسم الله الرحمن الرحيم

Ala Ummu Ramdhan Jambi

Gimana kabarnya ummah?semoga baik & sehat ya.aamiin..
Hari ini, ana mencoba membuat mie ayam..tuk pertama kalinya buat, alhamdulillah semua suka^^...
Walaupun di grup sudah pernah diposting resep mie ayam, yuukk dicicip buatan ana,*senyummm.....

✔Bahan;;;;;;;
2 kg daging ayam bagian dada, potong dadu. cuci..
4 btng serai, geprek,
2 ruas lengkuas. geprek,
6 lmbr daun salam,
6 lmbr daun jeruk,
6 btng daun bawang. potong-potong.
Mie kuning kering, rebus di air mendidih yang diberi minyak sayur .setelah lunak. angkat. tiriskan.
Sawi hijau, cuci  potong-potong..siram air panas. tiriskan..

✔✔bumbu halus ;;;;
300 gr bawang merah,
250 gr bawang putih,
2 ruas jahe,
6 buah kemiri,
Lada bubuk, seckupnya,

Gula merah + kecap manis, secukupnya,
Garam, penyedap, air secukupnya,.,



✔✔✔pelengkap ;;;;

bawang goreng,
Kerupuk,
Sambel cabe rawit,
Saos, kecap..
Minyak ayam,,(kulit ayam ditumis dengan bawang putih halus ssmpai harum, masak di api kecil hingga keluar minyaknya)),,optional.,,,

🍜🍜cara membuat ::
Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, hingga harum, ambil sebagian bumbu (tuk kuahnya),,sisihkan.
Masukan ayam, air aduk rata, bumbui garam, penyedap, gula merah + kecap manis, aduk rata, masak hingga matang, kuah menyusut, masukan sebgian daun bawang, aduk rata, angkat. sishkan...
Rebus air hingga mendidih, masukan bumbu halus yang sudah di tumis, bumbui garam, gula pasir, penyedap, masukan daun bawang, cicip jika sudah pas rasanya. Matikan api.

🍜✔penyajian ;;;
Taruh & tata dalam mangkuk mie kuning, sawi hijau,tumisan daging ayam...siram kuah mie ayam yang sudah dipanaskan...
Sajikan dengan pelengkap..,.,,,,,,
Selamat mencoba,
Semoga bermanfaat,

🍜sedikit tambahan :::
💧mie kering, boleh diganti dengan mie basah..
💧jika ingin membuat kuah lebih banyak, silahkan ditambah bumbu lagi,..

WA🍰DaPuR UmMaHaT🍰