PERKEDEL KENTANG

بسم الله الرحمن الرحيم

Ala Ummu Hanif Dana

Masih seputar nasi kuning ummah....
Salah satu pelengkapnya adalah perkedel kentang.
Meskipun ummahat sudah pada pandai bikin perkedel, apa salahnya mencoba perkedel kentang buatan ana....
Dicoba yok......

Bahan :
- 1 kg kentang
- 4 butir telur ayam
- 1 sdt merica bubuk
- 2 batang seledri, iris halus
- kaldu bubuk rasa ayam, bila suka
- 1 sdt gula pasir
- garam secukupnya
- minyak utk menggoreng

Bumbu halus :
- 2 sdm bawang bombay, diiris
- 6 siung bawang putih, diiris
- 3 siung bawang merah, diiris


Cara membuat :
1. Kupas kentang, potong2 jadi beberapa bagian. Goreng pada minyak panas hingga kecoklatan.
Goreng sebentar bumbu halus, lalu tiriskan.
2. Selagi masih panas, uleg kentang dan bumbu halus sampai lembut. Tambahkan merica, kaldu bubuk, garam, gula, 1 butir telur yg sdh dikocok terlebih dahulu dan seledri. Aduk rata.
3. Bentuk bulat sesuai selera.
4. Goreng bulatan perkedel dengan lapisan telur yg sdh dikocok sampai kecoklatan. Jangan lupa kocokan telur dikasih sedikit garam ya ummah.....biar gurih.
Siap disajikan bersama nasi kuning.....🍛


WA🍰DaPuR UmMaHaT🍰