بسم الله ال رحمن الر حيم
Ala Um Muhammad Al bugiziyyah Al Buniyyah
Ikan Teri basah di Maros dinamakan Ikan Mairo, di Bone namanya Ikan Lure...nahh di tempat Ummah Namanya Ikan apa ?!?!.... Senyum
Bahan:
1 Mangkok ikan Mairo @400gr
Bumbu halus (blender) :
10 buah tomat ukuran kecil
3 siung bawang putih
7 siung bawang merah 4 siung diiris tipis
3 cabe merah besar jika suka pedas bisa tambah cabe rawit
Bahan lain:
5 biji asam jawa larutkan dengan 1 gelas air
Seujung sdt kunyit bubuk
gula pasir
Garam
kaldu bubuk
3 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat :
Bersihkan ikan mairo, sisihkan
panaskan minyak dalam wajan buat bawang merah goreng dari 4 iris bawang merah tadi, angkat sisihkan...tumis bumbu halus di sisa minyak bawang goreng, tumis sampai harum masukkan air asam, kunyit bubuk, gula pasir, garam dan kaldu bubuk terakhir masukkan ikan mairo aduk sebentar masak kurang lebih 20 menit angkat,sajikan dengan nasi hangat...
Tidak ada komentar:
Posting Komentar