Bismillaah..sore ini tak ada perserdiaan cemilan tuk bocil di rumah..ada stok terigu protein tinggi dan daging..sementara mereka tidur langsung saja eksekusi resep andalan,, pizza. Dari sekian banyak resep kulit pizza yang pernah dicoba..resep ini yang paling pas dan mudah..yuk dicoba, rasanya? Pizza h** mirip habis..yummy..oiya toppingnya silakan sesusaikan dengan bahan di dapur yak..................
Ala Ummu Daadin
150 ml air hangat kuku
5 gram ragi instant (1,5 sdt)
1/2 sdt gula pasir
150 gram terigu protein tinggi
100 gram terigu protein sedang (atau bisa menggunakan
terigu protein tinggi semua)
1/4 sdt garam
1,5 sdm minyak zaitun (atau minyak sayur)
Cara membuat :
1. Larutkan ragi instant dan gula pasir dengan 50 ml air hangat (yang diambil dari 150 ml air hangat). Aduk rata. Diamkan sampai berbusa sekitar 10 menit.
2. Siapkan terigu, buat lubang di tengahnya lalu masukkan larutan ragi instant yang telah berbusa tadi sambil diuleni. Masukkan sisa air hangat (100 ml) bertahap sambil terus diuleni hingga kalis. Masukkan minyak zaitun/minyak sayur dan garam, uleni kembali sampai kalis elastis dan mulus. Jika menguleni manual dengan tangan, pindahkan adonan ke atas meja kerja atau alas kayu yang sudah ditaburi terigu tipis,uleni hingga kalis elastis.
3. Bulatkan adonan, tempatkan dalam wadah yang diolesi minyak tipis. Tutup dengan plastik wrap atau serbet lembab. Diamkan 1 jam hingga mengembang 2x lipat.
4. Kempiskan adonan. Uleni lagi sebentar sampai lentur
kembali. Adonan siap dipakai.
Toping dan saus suka2
WA🍰DaPuR UmMaHaT🍰
Tidak ada komentar:
Posting Komentar