AYAM KREMES

Bismillah....
Ana mau bagi-bagi resep ayam kremes, yang jadi menu utama di warung Mbah Yadi ya ummah....
Dengan ciri khasnya, ayam terbungkus kriyuknya....

ala Ummu Hanif Dana Madiun

Bahan :
- 1kg daging ayam, potong jadi 8/10
- air secukupnya
- 600 ml minyak goreng

Bumbu ungkep :
- 10 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 7 butir kemiri
- 3 cm kunyit,
- 1 sdm ketumbar bubuk
- garam dan gula secukupnya


Bahan kremes/kriyuknya :
- 1 ltr air
- 100 grm tepung kanji
- 1 sdm tepung beras
- 1 btr telur, kocok
- garam secukupnya bila perlu
- 1 sdm bumbu ungkep

Cara membuat :
Sisihkan 1 sdm bumbu ungkep. Untuk bahan kremes.
Masak ayam dengan bumbu ungkep yang telah diberi air secukupnya diatas api sedang sambil sesekali diaduk sampai ayam matang. Tiriskan.
Campur bahan kremes dengan air ( keadaan encer)
Panaskan minyak goreng, tuang 2 /3 sendok sayur adonan kremes (ukuran sendok sayur relatif). Sampai terbentuk seperti sarang burung. Setelah setengah kering, masukkan ayam ungkep. Lipat sesuai selera. Setelah kremes dan ayam kecoklatan, angkat.
Siap disajikan bersama nasi putih, lalapan dan sambal tomat.

SELAMAT MENCOBA....

WA🍰DaPuR UmMaHaT 🍰