LEMPA IKAN NANAS

Bismillah, kebetulan nanas samping rumah ada yang masak jadi ana ambil, coba masak dgn ikan, sepertix enak dan seger terinspirasi dari masakan postinganx um Ramdhan pindang ikan khas jambi/palembang yang pakai nenas...jazaakillahu khoiran um Ramdhan atas resep2x...siang ini masak ikan pake nanas juga, tp ini khas Bangka sama2 dari pulau Sumatra....Lempa ikan nanas.

LEMPA IKAN NANAS

Ala Um Muhammad Al Bugiziyyah Al Buniyyah...

Bahan :
Ikan Kakap, potong sesuai selera
1 batang serai, dimemarkan
1 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 buah nanas ukuran kecil dipotong2
2 biji asam kandis
garam
gulpas
Air secukupx

Bumbu Halus:
10 cabe kriting
8 butir bawang merah
1 cm jahe
1 cm lengkuas
1 cm kunyit (ana pake kunyit bubuk)
3 butir kemiri, disangrai
1/2  terasi (ana g pake)


Carax
Didihkan air. Masukkan bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk, asam kandis, ikan dan potongan nanas, tambahkan garam dan gulpas Masak sampai matang.Sajikan dgn nasi hangat

WA 🍰DaPuR UmMaHaT🍰