Um Muhammad Al Bugiziyyah Al Buniyyah
Bahan:- 1 kg beras tape ketan hitam atau dicampur 1/2 ketan hitam 1/2 ketan putih, cuci bersih lalu rendam semalaman.
- Ragi tape secukupnya
- Daun pisang untuk alas
Cara membuat:
- Kukus beras ketan hitam sampai matang
- Didinginkan di nampan sampai benar-benar dingin
- Lalu ditaburi ragi terus diaduk rata
- Ambil ketan kukus dikepal dengan dua tangan bentuk bulat sebesar onde-onde jawa
- Disusun di wadah kedap udara (panci) yang sudah dilapisi daun pisang dalamnya
- Terus pancinya dibungkus kain ditaruh di tmpat teduh gak terkena matahari/cahaya
- Diamkan selama 2 hari baru dibuka beri sedikit air matang, bisa langsung disantap
- Sisanya ditaruh di kulkas biar awet, bisa dibuat prol atau cake
Tidak ada komentar:
Posting Komentar