TUMIS PONGGEH / BIJI DURIAN

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ

TUMIS PONGGEH / BIJI DURIAN

Bahan inti :
Bijj dari 2 buah durian,  bersihkan,  rebus dan tiriskan lalu belah dua

Bahan bumbu :
5 siung bawang putih
5 butir kemiri
5 biji cabe rawit/sesuai selera
1 buah tomat ikutan besar
1 sdt ketumbar
Gula pasir dan garam secukupnya
Minyak goreng untuk menumis



Cara membuat :
- Semua bahan bumbu halus ditumis hingga harum
- Setelah harum,  masukkan gula pasir lalu aduk rata.  Tambahkan air kira-kira 500ml.  Biarkan mendidih
- Setelah mendidih,  masukkan bahan utama,  biji duren rebus.  Aduk rata,  tambahkan garam lalu tutup wajan
- Biarkan sampai air dan bumbunya meresap dan mengental
- Setelah bumbu meresap dan kental, angkat dan sajikan.

Note: Biji durian yang direbus akan berlendir jadi tekstur kuah dari masakannya akan kental seperti capcay..

🌸 Ummj Athira Rina Malang

Lihat juga resep diblog..
http://dapurummahat.blogspot.com

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰

🌺 Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Citarasa 🌺