SUP BOLA BOLA IKAN TONGKOL

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ

Bila sedang mengirit, kita bisa membuat sup bola-bola ikan tongkol ini sebagai pengganti sup bola-bola daging. Yang penting rasanya tetap enak, bukan? Ayo, mempraktikkannya.

*SUP BOLA-BOLA IKAN TONGKOL*

• Bahan Isi:

200 gram ikan tongkol fillet, haluskan
2 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
1 butir telur
50 gram air es
1/2 sendok makan bawang merah goreng
1 sendok teh bawang putih goreng
50 gram tepung sagu

• Bahan Sup:

1.750 ml kaldu ayam
2 buah wortel, potong bulat tebal 1/2 cm
100 gram buncis, potong 2 cm
75 gram soun, seduh, tiriskan
3 siung bawang putih, diiris
2 cm jahe, memarkan
3 sendok teh kecap asin (ga pakai)
1 sendok makan garam
2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica
2 batang seledri, diikat
1 sendok makan minyak untuk menumis

• Cara Membuat:

1⃣ Isi: aduk rata ikan, bawang putih, garam, gula, merica bubuk, telur, air es, bawang merah goreng dan bawang putih goreng. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata
2⃣ Bentuk bola-bola kecil. Rebus hingga matang. Tiriskan.
3⃣ Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum.
4⃣ Tuang kaldu ayam. Masak hingga mendidih.
5⃣ Masukkan bakso, wortel, dan buncis. Aduk rata.
6⃣ Tambahkan kecap asin, garam, gula, dan  merica. Masak sambil diaduk hingga matang.
7⃣ Menjelang diangkat, masukkan soun. Aduk rata.

🌷 Khodijah al Haura'

Lihat juga resep diblog..
http://dapurummahat.blogspot.com

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰

🌺 Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Citarasa 🌺