SAYUR TERONG KUAH KERISIK & UDANG

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

Sayur Terong Kuah Kerisik & Udang

Bahan:
3 buah Terong kupas kulitnya belah dua lalu potong 2 rendam air garam
1 labu siam potong dadu
2 sdm kerisik
300 gr udang sisihkan kepala dan kulitnya untuk diblender
3 siung bawang putih, haluskan
3 siung bawang merah iris tipis2
1/2  sdt merica bubuk
400 ml santan encer
garam secukupnya
kaldu bubuk
2 sdm minyak untuk menumis.



Cara Membuat:
Didihkan air secukupnya masukkan terong dan labu masak sampai setengah matang tambahkan kerisik.
Panaskan minyak goreng bawang merah hingga kecoklatan angkat sisihkan lalu tumis bawang putih hingga harum masukkan udang dan air blenderan kepala/kulit udang disaring tumis hingga harum dan udang berubah warna tuang ke panci berisi terung labu siam aduk2 masukkan santan, garam, kaldu bubuk dan merica  aduk2 hingga mendidih angkat taburi bawang merah goreng lalu sajikan dengan nasi hangat dan lauk.

Ket Kerisik adalah bahasa melayu dari kelapa sangrai yang sudah dihaluskan...

💐Ummu Muhammad Bone

Lihat juga resep diblog..
http://dapurummahat.blogspot.com

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

WA 🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰

🌺 Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Citarasa 🌺