SAMBAL IKAN ROA

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ

Alhamdulillah dapat Ikan Roa Asap oleh-oleh dari Manado, ternyata rasanya sangat enak nih ummah disambel.  Buat orang Bau-Bau dan sekitarnya,  Ikan Roa bisa diganti dengan Kohuleo.  In syaa Alloh rasanya miriiiiip, tapi jangan lupa kepala ikannya dibuka dulu yah..

Sambal Ikan Roa

Bahan :
10 ekor Ikan Roa asap kering
1 siung Bawang bombay besar (bisa diganti 10 siung bawang merah)
4 siung Bawang putih
3 buah Cabai merah
5 cabe keriting
15 cabe rawit
2 sachet kaldu jamur
Minyak goreng untuk menumis
Air secukupnya



Cara membuat:
- Bersihkan ikan Roa, ambil dagingnya saja, suwir-suwir, lalu haluskan dengan food processor atau blender kering/tumbuk, sisihkan.
- Haluskan bawang bombay, bawang putih, cabai merah, cabai keriting dan cabai rawit.
- Tumis dengan minyak goreng hingga harum.
- Masukkan ikan roa yang sudah dihaluskan, tambahkan kaldu jamur,  aduk rata.
- Tambahkan air, aduk rata, lalu masak hingga matang dan kering.

🌹 Ummu Abdillah Bone

Lihat juga resep diblog..
http://dapurummahat.blogspot.com

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰

🌺 Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Citarasa 🌺