TIMLO SOLO

 بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ

Timlo merupakan salah satu varian sop di Solo yang melegenda dengan citarasa lezat dan segar, memiliki berbagai macam isi dengan varian warna menarik yang menggugah selera untuk segera menyantapnya, hihi... Disajikan dengan sambal cabe rebus dan kecap manis yang makiiiiiin membuatnya semakin lezaaat. Berikut resepnya ummah..

 
🍃 Bahan:

# Isi:

* ½ bagian dada ayam, rebus lalu suwir-suwir
* 4 buah sosis solo basah, _potong sesuai selera_
* 4 buah sosis solo goreng, _potong sesuai selera_
* 1 buah kentang, _kupas, cuci bersih, belah menjadi 4 bagian lalu iris tipis-tipis dan goreng hingga kering_
* 1 buah wortel, _kupas, cuci bersih, potong sesuai selera lalu rebus hingga matang_
* Soon & jamur kuping secukupnya _seduh dgn air panas, tiriskan_
* 5 buah telur pindang(°) _ana pakai telor puyuh_

# Kuah :

* 750 ml air kaldu ayam ( pakai yang buat ngerebus dada ayam tadi)
* 3 bawang putih, _goreng sebentar lalu haluskan_
* 1 batang daun bawang, _potong 1 cm_
* ¼ sdt merica bubuk
* 1 sdt kaldu ayam bubuk
* garam secukupnya

# Taburan:
Bawang merah goreng

# Pelengkap:
 
- Sambal cabe rebus
- Kecap manis

🍃 Cara membuat:
1. Isi: Persiapkan semua bahan, lakukan step by step,, sisihkan
(°)untuk pindang telor
Rebus telor yang sudah matang dan sudah dikuliti dengan:
- 1 lbr daun salam
- segenggam kulit bawang merah
- 1 sdt kecap manis
- garam secukupnya
- 200 ml air
*( jika menggunakan telor ayam resepnya dibikin 2 kali dari yang di atas ya ummah )*
Rebus hingga telor berwarna kecoklatan. Sisihkan.
2. Kuah: didihkan air kaldu, masukkan semua bahan bumbu kaldu. Koreksi rasa.
3. Penyajian:
Tata semua bahan isi dalam mangkuk saji, tuang dengan kuah lalu taburi dengan bawang merah goreng. Sajikan bersama sambal dan kecap manis.

🍒 Ummu Auza'i_Bontang

Lihat juga resep yang lain diblog..
http://dapurummahat.blogspot.com

بَا رَكَ اللهُ فِيْكُنَّ

🍰 Dapur Ummahat 🍰

🌺 Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Cita Rasa 🌺