ROTI BOY

بسم الله الرحمن الرحيم

✔ Bahan roti boy :
200 gr tepung terigu protein tinggi
65 gr tepung terigu protein sedang
15 gr susu bubuk
5gr ragi instan
50 gr gula pasir
1 butir telur
150 ml susu cair
30 gr mentega
¼ sdt garam

✔ Bahan isi roti boy :
80 gr mentega, potong-potong masukkan freezer

✔ Bahan toping roti boy :
50 gr mentega
50 gr tepung gula
1 butir telur
70gr tepung terigu
25gr susu bubuk
1 sdm kopi+1sdm air panas aduk rata



✔ Cara Membuat roti boy :
1. Ayak tepung terigu protein tinggi dan sedang serta susu bubuk, lalu tambahkan gula, telur dan ragi instant, kemudian tuang susu cair sambil
diuleni hingga kalis.
2. Masukkan mentega dan garam sambil terus diuleni hingga adonan menjadi elastis, kemudian diamkan selama kurang lebih 30 menit di tempat yang hangat.
3 . Setelah itu kempiskan adonan roti, bagi timbang
masing-masing adonan menjadi sekitar 50 gr, dan
bulatkan. Kemudian pipihkan.
4. Tambahkan 1 sdt mentega pada tiap-tiap adonan, lalu bulatkan lagi, setelah itu, tata adonan bulat tadi ke loyang yang sudah dioles dengan
margarin. Diamkan adonan dalam ruang hangat
agar mengembang sekitar 30 menit.

✔ Membuat topping roti boy :
1. Kocok mentega dan tepung gula hingga rata, kemudian masukkan telur dan kopi, kocok lagi sampai rata.
2. Masukkan tepung terigu dan susu sambil diayak dan diaduk rata, kemudian masukkan adonan ke dalam plastik segitiga.
3 . Semprotkan bahan topping tadi di atas adonan roti dengan cara melingkar dan rapat sampai bawah, kemudian oven selama 10 menit dengan suhu 180 derajat celsius.
4. Angkat, sajikan.

🌼 Ummu Hudzaifah Najwa Jombang

Lihat juga resep-resep yang lain diblog..
http://dapurummahat.blogspot.com

بارك الله فيكن

🍰Dapur Ummahat🍰

🌺Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Cita Rasa🌺