BAKSO AYAM TAHU

 بسم الله الرحمن الرحيم

Ala Ummu Abdillah Bone

Bahan:
250 gr dada ayam, pisahkan tulangnya lalu potong dadu
3 sdm kanji
Secubit baking powder atau baking soda
1 wortel
1 batang daun bawang
2 butir bawang putih
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sachet masako
1 putih telur
10 buah tahu goreng berkulit


Cara membuat:
. Haluskan daging ayam, ana pke dry mill blender. Sisihkan.
. Cincang kasar daun bawang bersama wortel dan bawang putih menggunakan dry mill
. Campur semua bahan kecuali kanji dan tahu.. aduk hingga merata.
. Masukkan kanji. Setelah semua tercampur rata, masukkan adonan kedalam tahu.
. Lakukan hingga adonan habis.
(Bisa tdk pakai tahu, tinggal dibulatkan saja adonannya)
. Kukus hingga matang. (Ana mengukusnya karena adonannya g terlalu encer, bisa dipulung)

Untuk kuah:
1 liter air
2 siung bawang putih halus
3 siung bawang merah halus
Tulang ayam
2 lembar daun salam
1/2 sdt merica
Gula dan garam secukupnya
~ tumis merica bawang merah bawang putuh hingga harum. Masukkan dalam panci berisi air dan bumbu lain. Masak semua bahan Hingga mendidih.

Pelengkap:
Bihun, sawi rebus, bawang goreng, daun bawang, telur

Sajikan bakso tahu bersama kuah dan bahan pelengkap


WA🍰DaPuR UmMaHaT🍰