JUS SARI KACANG HIJAU

Bismillah,,,afwan...
Ini resep kiriman ummu atiiqoh buton, ana sudah coba. Barangkali ummah ada yang berminat mencobanya,,,,

Ala Ummu Ramdhan Jambi

Resep :Hana K 

Bahan:
Kacang hijau 250 gram, cuci bersih
Air 1.5 liter
Air hangat 2.5 liter
Sodium bicarbonate 2.5 gram(ana skip)
Gula pasir 550 gram (ana campur dengan gula merah)
Jahe 4 cm, memarkan
Daun pandan 2 lembar, simpulkan
Garam 1/4 sendok makan


Cara Membuat:
Rendam kacang hijau dengan 750 ml air dan sodium bicarbonate selama kurang lebih 4 jam. Tiriskan dan cuci hingga bersih (tidak licin). Rebus kacang hijau dalam 1 liter air hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
Haluskan kacang hijau dan air hangat dengan blender. Saring.
Campur sari kacang hijau, gula pasir, daun pandan wangi, irisan jahe dan garam. Masak hingga mendidih, kecilkan api dan masak kembali selama 20 menit sambil diaduk perlahan agar tidak pecah emulsinya. Angkat. Diamkan hingga uap panasnya hilang dan hangat.
Siap disajikan.,,,,,
Simpan di dalam kulkas, sajikan dingin lebih mantapp.....,

Selamat mencoba,
Semoga bermanfaat,

WA 🍰DaPuR UmMaHaT🍰