Cake puding busa pandan

Cake puding busa pandan

Ala um.hamnah dinda

Bahan Cake:

• 3 butir Telur (utuh)
• 75 gram Gula pasir
• 1 sdt Emulsifier
• 75 gram Tepung terigu protein sedang
• 2 sdm skm
• 50 gram margarin, dilelehkan
• Pasta pandan scukupnya

Bahan Puding busa :

• 400 ml Susu cair
• 25 gram Gula pasir
• 1 bungkus Agar-agar bubuk hijau
• 3 buah Putih telur
• Secubit Garam
• 60 gram Gula pasir

Bahan puding coklat :

• 1 sachet nutrijel coklat
• 1/2 sachet agar2 pla
• Gula
• Garam
• Air (sesuai takaran pd jeli)(Penambahan agar2,supaya puding coklat lebih padat teksturnya)

Cara :

1. Lapisan Cake :Kocok gula+telur+sp smpai kembang, Masukkan skm Lanjutkkan mengocok smp adonan kental berjejak, Masukkan trigu+pasta pandan Masukkan margarin.Kocok rata Tuang ke loyang 20 (loyang pendek) Oven hingga matang.Dinginkan.Letakkan cake di loyang 20x20
2. Puding busa :Masak agar2 Stlh mendidih matikan api.Kocok putel dan garam smpai kembang,masukkan gula (25gr) sdkit2.Lanjutkan kocok hingga hard peak (kaku)Stlh itu masukkan agar2 yg sudh hangat.Kocok dg speed rendah,sampai tercampur rata.Siram adonan puding busa di atas cake.Dinginkan.Jika sudah trasa memadat.👇
3. Puding coklat :(Masak smua bahan,didihkan)Siram dg adonan puding coklat sdikt2 sampai habis. Dinginkan.

Selamat mencoba..

Wa.dapur Ummahat