SOP KONRO

بسم الله الرحمن الرحيم

✔Bahan:
1 kg iga sapi yang masih banyak dagingnya
Air untuk merebus
3 lembar daun salam
Sedikit asam jawa
Sedikit gula merah
Garam secukupnya




✔Bumbu halus:
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 bonggol lengkuas, iris korek api lalu goreng
5 batang serai, iris tipis lalu goreng
4 buah cabe merah (bisa tidak pakai)
1 sdm ketumbar, goreng
1/2 sdt merica, goreng
5 kluwek, ambil dagingnya


✔Pelengkap:
Irisan daun bawang
Sambel
Jeruk nipis


✔Cara membuat:
- Rebus iga sapi bersama daun salam hingga empuk .
- haluskan bumbu kecuali kluwek karena akan dihaluskan terpisah.
- blender tersendiri kluwek hingga menjadi pasta, sisihkan.
- tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan kluwek, aduk rata.
- masukkan tumisan bumbu kedalam panci rebusan iga, aduk rata.
- rebus kembali hingga mendidih, masukkan gula merah, asam, garam, matikan api.
- sajikan bersama pelengkap selagi panas

Ummu Abdillah Bone

بارك الله فيكن

🍰Dapur Ummahat🍰

📡Telegram >>> http://bit.ly/dapurummahat
💻Blog >>> http://dapurummahat.blogspot.co.id
📲Aplikasi >>> http://bit.ly/1PfPTDB