SAYUR ASAM JAKARTA PLUS SAMBAL BAJAK, IKAN ASIN

بسم الله الرحمن الرحيم

Ini sudah resep masakan ana yang ke sekian ya ummah (lupa keberapa), hehe..
Kali ini resepnya agak panjang,favorit keluarga deh yang satu ini,bikin gagal diet pokoknya..*senyum *.. Lagi pingin sayur asam (biasa kl pake resep ini bilangnya sih khas jakarta ummah) makannya pake ikan asin dan sambal bajak, wuenak, apalagi saat hujan gini.. ayo ummah langsung di praktek aja,insyaallah bikin nasi cepet habis.hehe

🌿Sayur Asam🌿
=============================

# Bahan:
    1 buah jagung, potong menjadi 4
    ½ buah labu siam, potong kotak
    100 gram kacang tanah, rebus
    100 gram buah melinjo(bisa di skip)
    1 genggam daun melinjo (bisa di skip)
    2 lembar daun salam
    1 buah lengkuas, memarkan
    1 ikat kacang panjang
    Asam secukupnya
    1 buah tomat, potong
    150 gram daging sapi tetelan, potong (bisa diganti penyedap rasa sapi)
    1,5 L air
Kecap secukupnya




# Bumbu Halus:
    5 butir bawang merah
    3 siung bawang putih
    1 butir kemiri
    2 buah cabai merah besar
    1 sdm gula
    1 sdt garam
    1 sdt terasi


# Cara Membuat:
1. Rebus air hingga mendidih, masukkan daging. Masak di atas api kecil hingga daging empuk
2. Masukkan jagung, labu siam, kacang tanah serta bumbu halus, aduk perlahan
3. Tambahkan daun salam dan lengkuas, masak hingga sayuran empuk
4. Masukkan kacang panjang, asam dan tomat. Aduk perlahan dan masak sampai bumbu meresap
5. Hidangkan


〰〰〰〰〰〰〰

🍲Resep Sambal Bajak Spesial🍲
===================================

# Bahan:
75 ml minyak sayur
3 lembar daun jeruk purut muda, buang tulang daunnya, iris halus
20 buah cabai rawit merah, buang tangkainya

# Haluskan:
100 g cabai merah keriting
10 buah cabai rawit hijau
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sdt terasi goreng
1 sdt garam
1 sdt gula merah sisir halus

# Cara membuat:
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi.
Tambahkan daun jeruk dan cabai rawit. Aduk hingga layu dan sambal matang.
Angkat, dinginkan. Simpan dalam wadah bersih, kering, dan bertutup.


# Pelengkap:
Ikan asin agak kering potong kotak, gorengnya jangan sampai kering ya ummah.

💐Selamat mencoba💐

Ummu Yusuf_Zahra Klaten

بارك الله فيكن

🍰DaPur UmMahaT🍰

📡Telegram >>> http://bit.ly/dapurummahat
💻Blog >>> http://dapurummahat.blogspot.co.id
📲Aplikasi >>> http://1PfPTDB