TEMPE MENDOL

Ala Ummu Abdillaah Halimah

Ada tempe setengah busuk...Mari buat mendol tempe khas Malang Jawa Timur.


Bahan

• 1 batang panjang tempe 1/2 busuk , tumbuk kasar
• 3 siung bawang merah, haluskan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 1/2 ketumbar,haluskan
• Seiris tipis kencur,haluskan
• Sebatang daun bawang, iris tipis
• Daun jeruk,iris (ana tidak pake)
• 1 sdt merica bubuk
• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat

1. Campurkan semua bahan, ratakan.

2. Ambil sedikit adonan, kepal-kepal hinga padat dan berbentuk lonjong.

3. Panaskan minyak, goreng tempe d3ngan api sedang hingga kecoklatan.

Catatan

• Jika suka, tempenya dikukus dulu sebelum ditumbuk kasar.

DaPuR UmMahaT