Ummu Sa'id Al Haura'
- 100 gr ayam giling
- 50 gr kulit ayam giling
- 200 gr tahu, haluskan
- 30 gr tepung terigu
- 2 butir telur, kocok lepas
- 50 ml air
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk
- minyak untuk menggoreng
Bahan Pencelup (aduk Rata):
- 25 gr tepung terigu protein sedang
- 75 ml air
Bahan pelapis:
50 gr tepung panir halus
Cara Pengolahan:
- Campur ayam giling, kulit ayam, tahu, dan tepung terigu. Aduk rata.
- Masukkan telur, air, kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, dan bawang putih bubuk. Aduk rata.
- Tuang di loyang yang sudah dioles minyak dan dialas plastik.
- Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang. Biarkan dingin. Potong2 sesuai selera.
- Celupkan potongan nugget ke bahan pencelup. Gulingkan ke tepung panir halus.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
WA Dapur Ummahat
Tidak ada komentar:
Posting Komentar