GULAI IGA KAMBING KENTANG

 بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

🔰 Bahan : 

500 gram iga kambing

500 gram kentang

2 lmbar daun salam

2 lembar dau jeruk.

1 batang serai, memarkan.

2 butir cengkih

100 ml santan kental 

1 ltr santan cair

Air tuk merebus secukupnya

Garam ,kaldu, gula secukupnya.

Bawang goreng buat taburan.

🔰 Bumbu halus : 

8 butir bawang merah 

7 siung bawang putih

1 ruas jahe 

1 ruas kunyit di bakar

1 ruas lengkuas muda

4 butir kemiri

1/2 sdt lada

1 sdt ketumbar

🔰 Cara membuat ; 

• Rebus air secukupnya lalu masukan iga, rebus 5menit. Angkat. Buang air nya.

• Rebus santan cair &  iga  hingga iga empuk.

• Sementara itu, 

Kupas kentang, potong2, cuci. Tiriskan. Goreng matang. Sisihkan. 

• Tumis bumbu halus, daun salam,daun jeruk, serai sampai harum & bumbu masak, 

• Masukan ke dalam rebusan iga, bumbui garam, kaldu, gula. Aduk rata.

• Jika iga sudah empuk, Masukan kentang goreng, santan kental, masak di api kecil sambil di aduk2 hingga kuah mendidih matang. Tes rasa.

• Angkat. 

Sajikan dg taburan bawang goreng.

Selamat mencoba

Semoga bermanfaat

💐 Kreasi ala Ummahat Jambi 💐

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

 ┏━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┓

     🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰

 ┗━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┛

 

🌷 Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Citarasa 🌷

 

  •┈┈┈┈• ❀ ☕🍰☕ ❀ •┈┈┈┈•

 

 🍒 Channel Telegram >>> http://telegram.me/dapurummahat

🍒 Blog >>> http://dapurummahat.blogspot.com

🍒 Aplikasi Android >>> http://bit.ly/1PfPTDB