BROWNIES KUKUS MEKAR

 بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

Porsi : 15 buah

🍃 Bahan A:

200 gr gula tepung

2 butir telur

160 ml susu cair

½sdt pasta vanilla (resep asli pakai vanilla cream)

🍃 Bahan B:

200 gr tepung terigu serbaguna

25 gr coklat bubuk

½ sdt garam

1 sdt baking powder

🍃 Bahan C:

10 gr SP / Cake emulsifier ( 1 sdt munjung)

🍃 Bahan D:

25 gr chocochips

½ sdt pasta coklat DCC

🍃 Cara membuat :

1. Mixer Bahan A kurang lebih 5 menit dengan kecepatan tinggi.

2. Masukkan Bahan B, mixer dengan kecepatan rendah selama 1 menit 

3. Masukkan Bahan C, mixer lagi selama 5 menit dengan kecepatan tinggi

4. Tambahkan pasta coklat dan chocochips,aduk rata.

5. Siapkan cetakan bolu kukus,alasi dengan cup bolu kukus,tuangkan adonan sampai penuh.

6. Kukus selama 15 menit dengan api besar,jangan buka tutup kukusan sampaii matang.

Selamat mencoba^^

Tips:

• Panaskan kukusan sampai air mendidih dan penuh uap sebelum adonan masuk.

•Susu cair boleh diganti dengan air biasa.

• Jangan pernah membuka kukusan saat pertengahan mengukus,supaya adonan tidak ambles.

• Beri jarak antar bolu,supaya sirkulasi uap lancar dan mekar cantik.

• Air dasar kukusan cukup diisi setinggi 2 cm,supaya tidak membasahi bagian bawah bolu yang menyebabkan bantat.

• Vanilla cream adalah serbuk vanillab beraroma susu yang kuat,boleh diganti pasta vanilla kualitas bagus.

•Kualitas bubuk coklat menentukan taste akhir,gunakan kualitas terbaik.

Sumber: Buku _Simple Moist & Cake_ karya Tintin Rayner.

🌻 Kreasi ala Akhwat Kebumen 🌻

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

 ┏━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┓

     🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰

 ┗━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┛

 

🌷 Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Citarasa 🌷

 

  •┈┈┈┈• ❀ ☕🍰☕ ❀ •┈┈┈┈•

 

 🍒 Channel Telegram >>> http://telegram.me/dapurummahat

🍒 Blog >>> http://dapurummahat.blogspot.com

🍒 Aplikasi Android >>> http://bit.ly/1PfPTDB