SATE AYAM SPICY

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ

• 🍡 ALAT DAN BAHAN

◼️1 kg daging ayam di potong dadu
◼️Tusuk sate secukupnya

• 🍡 BUMBU RENDAMAN

◼️1/2 sdt garam dapur beryodium
◼️15 butir merica
◼️Gula merah secukupnya
◼️7 siung bawang putih
◼️3 butir kemiri sangrai
◼️10 sdm kecap manis
◼️15 sdm minyak goreng
◼️3 sdm air matang

• 🍲 _Cara membuatnya_

🌶️ Uleg kacang tanah, bawang putih, kemiri dan gula merah sampai halus.
🌶️ Masukkan garam dapur dan kecap manis kedalam bumbu sate diatas.
🌶️ Tambahkan air bersih kemudian aduk sampai rata.
🌶️ Masukkan daging ayam kedalamnya.
🌶️ Aduk sebentar supaya tecampur rata kemudian diamkan selama kurang lebih 30 menit.
🌶️ Sebaiknya dimasukkan kedalam kulkas ya.
🌶️ Setelah selesai meremdam keluarkan
 kemudian masukkan potongan daging ayam yang sudah dibumbuin tadi kedalam tusukan satenya.
🌶️ Tambahkan minyak goreng kedalam sisa bumbu rendaman tadi kemudian aduk sampai rata.
🌶️ Siapkan arang atau teflon untuk membakar satenya.
🌶️ Celupkan kedalam sisa bumbu tadi kemudian bakar sampai setengah matang.
🌶️ Celupkan kembali kedalam sisa bumbu kemudian bakar kembali sampai semua satenya matang.

• 🍡 BAHAN PELENGKAP

◼️Bawang merah mentah yang sudah diiris secukupnya
◼️Bawang merah goreng sesuai selera
◼️Sambal atau cabai rawit yang diiris iris sesuai selera.

• 🍡 BAHAN BUMBU KACANG

◼️500gr  kacang tanah yang sudah digoreng
◼️10 siung bawang putih
◼️1 sdt garam dapur
◼️25 butir kemiri yang sudah di sangrai
◼️100gr gula merah, disisir halus
◼️200 ml air matang atau sesuai tingkat kekentalan
◼️minyak goreng secukupnya

• 🍲 _Cara membuat bumbu kacang_

🌶️ Pertama uleg kacang tanah bersama dengan kemiri, gula merah, bawang putih sampai halus
🌶️ Tuang air bersihnya dan garam dapur kemudian aduk sampai rata.
🌶️ Rebus bumbu kacang tadi dan tambahkan sedikit minyak goreng.
🌶️ Masak sampai airnya menyusut dan bumbunya mengental.
Jangan lupa sering diaduk ya supaya tidak gosong.
🌶️ Tata sate dan bumbum kacang serta bumbu pelengkap. Hidangkah selagi hangat.

NB: 🍖 untuk porsi banyak atau 5 orang

_Semog bermanfaat dan terinspirasi. Selamat mencoba baarokAllohufiyk_

➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
🍡🍡🍡🍡🍡🍡🍡🍡🍡🍡

🌺Ummu 'Abdillah Zahro As Sumbawiyah


Lihat juga resep diblog..
http://dapurummahat.blogspot.com

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰

🌺 Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Citarasa 🌺